🥗 Ernährung & magenfreundlich kochen
Meine einfache Bauformel
½ Gemüse¼ Kartoffeln/Reis/Nudeln¼ mageres Eiweißkleine Fettmenge
Schnelle Alternativen
ohne Haferschleim 😉
Frühstück · 3–5 Minuten
Vollkornbrot + körniger Frischkäse/Quark + Gurke · Skyr/Joghurt natur + Banane + wenige Haferflocken · Toast/Brot + Putenbrust + Tomate · Grießbrei fettarm mit Banane.
Mittag / Abend · Baukasten
Kartoffeln + Möhren/Zucchini + Hähnchen · Reis + Gemüse + Tofu/Hähnchen · Nudeln + milde Tomaten-Gemüse-Soße + mageres Hack/rote Linsen · Ofengemüse + Kräuterquark. Eher dünsten, dämpfen, kochen oder sanft backen statt stark anzubraten oder zu frittieren. Gedünstetes Gemüse ist bei gereiztem Magen oft angenehmer als große Mengen Rohkost.
Wenn es ganz schnell gehen muss
TK-Gemüse ohne Rahmsoße · vorgekochter Reis · Kartoffeln vom Vortag · Naturjoghurt/Skyr · Eier · Hähnchenaufschnitt · Thunfisch im eigenen Saft, wenn verträglich · Suppe ohne Sahnebasis.
Nährstoff-Balance
Die App prüft bei den Rezeptideen jetzt qualitativ, ob Eiweißquelle, Gemüse, sättigende Beilage und Ballaststoffquelle enthalten sind. Für die Rezeptplanung werden jetzt Orientierungsportionen sowie ungefähre Kalorien, Eiweiß, Fett und Ballaststoffe angezeigt. Für eure Familienmenge rechnet die App die Zutaten automatisch hoch.
Eher vorsichtig testen
Sehr große Portionen, Frittiertes, Sahnesoßen, Speck/Wurst, sehr fetter Käse, viel Butter/Öl auf einmal und persönliche Trigger. Eine kleine Menge Fett ist trotzdem sinnvoll; komplett fettfrei ist nicht das Ziel.
🍽️ Speiseplan nutzen
So nutzt du den Plan: Du musst ihn nicht perfekt befolgen. Tausche Tage, nutze Reste oder wiederhole Favoriten. Mittag ist der feste Anker. Frühstück, Abendessen und Snacks sind bewusst Optionen, damit der Plan nicht überfrachtet. Die Hauptgerichte wechseln zwischen vegetarisch, Milchprodukt/Ei, Geflügel, Fisch und gelegentlich magerem Rind. Gemüse, Eiweiß und Ballaststoffe werden mitgedacht. Bei der Familie können Käse, Soßen oder kräftigere Extras einfach separat auf den Tisch.
Mittag ist der feste Anker. Frühstück, Snack und Abendessen sind Optionen. Einzelne Gerichte kannst du tauschen; die Einkaufsliste liegt separat.